夢のカリフォルニア ザ・ルーフガーデン

カテゴリー カリフォルニア料理 フロアー 5階(屋上) 営業時間
7:00 - 21:00

サマーウィークエンドバーベキュー:
17:00 - 21:00 (土・日)

お問合せ
Tel: +1 310 975 2855
ドレスコード
カジュアル
ルーフトップのザ・ルーフガーデンは、ご宿泊のお客様だけでなく地元の方々にも人気のレストランです。

新鮮な食材を使用したアメリカン・キュイジーヌを終日お楽しみいただけ、ライトでヘルシーな“ナチュラリー ペニンシュラ”メニューも多数取り揃えております。

夏期の週末には、シェフがバーベキュー料理でお客様をおもてなしいたします。新鮮な魚、チキン、ステーキなどのほか、マウイスイートオニオンと熟成ホワイトチェダーを使用した特製アンガスビーフバーガーもお楽しみいただけます。

厳選されたワインやシャンパンを片手に、チーク材を使用したバーや炉を囲むように配したラウンジチェアでくつろぎのひとときをお過ごしください。暑い夏の時期にぴったりの爽やかなシグネチャーカクテルもご用意しております。

お席の予約

熟したハワイアンパパイヤのライム詰め ヨーグルトでマリネして

“ザ・コールドフィットネス”

 お好みのフレッシュフルーツジュース、
 フルーツプラッター 低脂肪ヨーグルトまたはカッテージチーズ添え、ナッツとベリー、

 ブランマフィンまたは七穀トースト、シュガーフリーのゼリー


“ザ・アメリカンブレックファスト”

 フレッシュオレンジジュースまたはグレープフルーツジュース、卵料理(卵2個)をお客様のお好みの調理法で、ポテトとベーコンまたはソーセージ添え、
 トーストまたはイングリッシュマフィン、

 ペニンシュラブレンドコーヒーまたは紅茶




ブルーベリーバターミルクパンケーキ 大麦粉、
スペルト小麦、オーツ麦、亜麻の生地で


コレステロールフリーフリッタータ トマト、ケーパー、スモークサーモンと共に 

エッグホワイトブレックファストブリトー 焼き豆腐、焼き野菜と
スモークトマトサルサ添え  


エッグベネディクト カナディアンベーコンとフレッシュアスパラガス添え 

 

“ビスケットとグレービー”
 自家製バターミルクビスケット カントリーソーセージグレービー添え

 

アペタイザーとサラダ


キハダマグロ “チョップチョップ”
 アボカドのスライス、パイナップルチップス、屋上ガーデンで栽培したハーブ


ヤシの芽のレモン蒸しサラダ
 パンチェッタ、コリアンダー、パルメザン、セロリの茎、熟成したシェリーのヴィネグレット  

 

“リリーサラダ” ― トリビュート
 ダンジネスクラブ ルッコラ、ラズベリー、フェタ、卵などと共に  

 

ザ・ペニンシュラ特製コブサラダ
 ローストチキン、トマト、アボカド、カリカリに焼いたベーコン、ブルーチーズ、卵 ハーブドレッシングで  

 

メインコース


豆腐パッタイ
 チンゲン菜、シイタケ、エッグフリッタータ、カシューナッツ
 チキン  25    海老  28
21

フィッシュタコス
 マンゴ入り “ピコ・デ・ガヨ”、コリアンダー、ワカモーレ  


冷製ロブスター入り “BLT”
 ブリオッシュ、ロブスター、トマト、ベーコン サツマイモのフライ添え  

 

プチフィレミニヨンのザタスパイスグリル
 キヌアのタブーラサラダ、焼きピーマン、アーモンドピューレ 

 
ジャークチキンのパイヤール
 キャッサバ、料理用バナナのチップス、ヒーカママンゴのスロー、カフェライムとアボカドのピューレ 
 

キハダマグロ “チョップチョップ”
 アボカドのスライス、パイナップルチップス、チリヤシ、屋上ガーデンで栽培したハーブ添え


シュリンプセビッチェ
 チェリートマト、アボカド、赤タマネギ、ハラペーニョ、フレッシュコリアンダー 


プロシュート、梨、ナツメヤシ
 松の実、Mr. Zのハニーピューレと共に 


屋上ガーデンで採れた野菜サラダ
 アーティチョークのマリネ、アスパラガス、ミニキャロット ホースラディッシュ風味のヴィネグレットで 

 

チャイニーズチキンサラダ 
 スライスアーモンド、揚げワンタン 醤油と柑橘類のヴィネグレットで 

 

アリタソウとスカリオンでマリネした太平洋産メカジキ 
 焼きコーンサラダ アボカド、ハヤトウリとライムのスローと共に 

 

ワイルドサーモンのグリル  
 梨、メイタグブルーチーズ、松の実、赤チコリと水菜の温サラダ 

 

ターキーバーガー “ア・ラ・プランチャ”  
 リンゴのグリル、アップルチャツネ、ターキーベーコン、ルッコラ、レモンヨーグルトドレッシング

 


ザ・ルーフガーデンハイライト

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ダイニング オファー

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